carta
Tapas
Cuenco de aceitunas
0,80€
Lomo con queso cheddar
2,20€
Atun a la plancha con mahonesa de soja y lima
3,20€
Bacalao frito con coulis de tomate y pimientos
3,20€
Smash burger de vaca con cebolla caramelizada y pepinillos
3,30€
Brioche de pulled pork y cheddar
2,80€
Brioche de calamares con mahonesa de kimchi y citricos
3,20€
Patatas bravas
2,00€
Pan bao de de lagarto ibérico y cebolla encurtida
3,00€
Pan bao de panceta melosa, salsa de chiles y cebolla dulce
3,20€
Taco de langostinos,guacamole y salsa de mango y aji
3,00€
Cachopo con patatas
3,00€
Boquerones al limón
4,90€
Canelon japones de pato y shiitake, mahonesa japonesa y teriyaki
4,50€
Salmorejo de mango y sardinas confitadas
2,20€
Ostra rizada Ameli nº2
4,50€
Zamburiña con crema de chirivia y aceite de gambas o ajo y perejil
4,80€
Croquetas de bogavante con mayonesa de tomate dulce
3,80€
Crepe de carrillada de cerdo al px y reduccion de su jugo
3,50€
Tortilla de bacalao al pilpil y crema de piquillos
3,20€
Burrito de ternera
3,20€
Pita de pollo tikka masala
3,20€
Canelon de ternera y foie
3,70€
Huevo trufado con torrezno
2,50€
Tapas especiales
Ensaladilla de pulpo al ajillo y espuma de pimenton de la vera
6,50€
Puerros confitados con salsa romescu y vinagreta de nueces y datiles
5,50€
Costilla de cerdo confitado con salsa coreana y mazorca dulce
10,00€
Pulpo a la parrilla,crema de patata al ajillo y aceite verde
7,00€
Tagliatelle al pesto verde, tomate seco y stracciatella
6,50€
Tataki de atun rojo y tartar de mango
9,50€
Taco de crujiente de atun rojo picante y emulsion de aguacate
5,75€
Gyozas de papada ibérica y salsa korean (3 unds)
5,00€
Para compartir
Ración jamón de bellota
25,00€
1/2 Ración jamón de bellota
16,00€
Ración de queso añejo( ojos del Guadiana) de oveja 100%
19,00€
1/2 Ración de queso añejo ( ojos del Guadiana ) de oveja 100%
13,00€
Tomate Raf con pimientos asados, Melva y aceite de piparras
16,00€
Anchoas ‘00’ casa Santoña ( 8 und )
23,00€
Ensalada de langostinos, aguacate y vinagreta de chili dulce y lima
14,00€
Ensalada de queso de cabra , vinagreta de arandanos y nueces
14,00€
Arroz meloso de marisco
12,00€
Huevos rotos con foie fresco , crema de patata panadera y salsa de trufa blanca
16,00€
Wok de langostinos y verduritas con udom
12,00€
Calamar frito con alioli de ajo negro
17,00€
Jibia a la plancha
12,00€
Calamar en aceite o encebollado
(Tarda entre 25 y 30 minutos)
52,00€kg
Huevos rotos con jamón ibérico y emulsión de pimientos fritos
14,00€
Flor de alcachofa , yema de huevo y espuma de foie y oporto
15,00€
Abanico de bellota a la parrilla
18,00€
Presa de bellota a 54ºC y salsa de trufa blanca
24,00€
Costillar de cochinillo con su tosto
24,00€
Lomo de vaca Danish Crown s/h
75,00€/kg
Chuletillas de cordero a la parrilla
24,00€
Postres
Crema de maracuya y nata helada
6,50€
Tarta de queso y coco con helado de mango
7,00€
Coulant de chocolate blanco y helado de caramelo salado (tarda 15 minutos aprox.)
7,00€
Torrija caramelizada y helado de turron
7,00€
Tapas frías
Bicicleta
2,00€
Marinera
2,00€
Queso curado
2,00€
Jamón iberico
2,00€
Gilda casa Santoña
2,00€
Surtido de quesos artesanos
6,50€
Taco de sardina ahumada con guacamole y pico de gallo
3,50€
Almendras fritas
2,00€
Cesta de pan 1,90€
Bollito de pan 0,70€
Bollo pan celiaco 1,20€
